Nằm trong tòa nhà cũ tại ngã tư Hàng Bún, quán Trà đá phố cổ của vợ chồng bà Liên nổi bật với bức tường màu vàng đặc trưng theo kiến trúc Pháp. Không kén chọn hình thức cũng chẳng bày biện xa hoa, quán trà đá nhỏ của đôi vợ chồng già chỉ giản đơn với mấy cái bàn, cái ghế nhựa cùng vài món đồ ăn vặt. 

Đối lập với nhiều quán trà đá có hiện tượng “treo giá trên trời” như ở phố cổ, bà Liên cho biết:“Bán trà đá không nhiều tiền nhưng mình luôn phải treo cái tâm của người bán hàng lên trước. Có thế, khách mới quay lại ủng hộ và giới thiệu cho nhiều người tới đây ủng hộ quán trà đá của bác”. Đi đôi với chất lượng còn là nét văn hóa truyền thống của Hà Nội với những món đồ mà không phải ở đâu cũng có. 

 

 

40 năm mở quán cũng là từng ấy thời thời gian bà Liên giữ gìn hàng quán sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh. Khi đến đây, chúng tôi được tận mắt chứng kiến quá trình làm ra một ly trà đá đủ ba tiêu chí ngon - bổ - rẻ. Bên cạnh đó, bà Liên cũng nói không với việc bán thuốc lá cho người dưới 18 tuổi. Vì thế, quán trà đá số 8 Hàng Bún trở thành là điểm đến lý tưởng đối với nhiều du khách, trong đó có cả các bạn trẻ.

 

 

Để sống chậm lại, để gắn kết với nhau hơn, để ngắm phố phường,.. là những lý do phổ biến khiến những bạn trẻ tới quán trà đá này. Vừa nhâm nhi cốc trà đá vỉa hè tại số 8 Hàng Bún, anh Lý Minh Nam (sinh viên năm 3 trường Đại học Hà Nội) vừa tâm tình: “Với mình trà đá là một loại thức uống đắng nhẹ, mát lạnh phù hợp với mọi kiểu thời tiết. Vị trà ở Hà Nội có hương đậm hơn nhiều so với trà mà mình đã từng uống ở nhiều nơi. Mình thấy, khi uống trà, người Hà Nội luôn thảnh thơi uống từng ngụm nhỏ, không vội vã. Có lẽ, đây chính là nét văn hóa “Hà Nội không vội được đâu” mà những người bạn thủ đô của mình hay nói”. 

 

 

Thay vì lựa chọn những hàng quán đắt tiền, xa xỉ, nhiều bạn trẻ như Minh Nam luôn sẵn sàng dành một phần thời gian rảnh trong ngày để ngồi thư giãn tại những quán trà đá vỉa hè. Chẳng hạn như nhóm bạn nữ đến từ trường Đại học Công đoàn: “Chúng mình đến quán của bà vào một lần rất tình cờ. Sau đấy, hôm thì tiện đường, hôm thì vui vui, hôm lại buồn buồn, chúng mình lại lũ lượt kéo nhau ra đây nói chuyện, thủ thỉ đủ thứ trên trời dưới đất với nhau. So với việc ngồi quán cà phê bí bách, chúng mình thấy ngồi trà đá vỉa hè thoải mái hơn, giá thành lại không hề đắt; u Liên vô cùng nhiệt tình và những vị khách khác cũng rất cởi mở và thân thiện. Chỉ cần vậy là đủ để giới trẻ như chúng mình có ngay một quán “tủ” và luôn sẵn sàng đến quán để ủng hộ”.

Bà Liên khẳng định chỉ cần còn đủ sức khỏe và thời gian thì Trà đá phố cổ sẽ luôn sẵn lòng phục vụ mọi người. Trong tương lai, hy vọng vợ chồng bà vẫn sẽ tiếp tục mở quán để góp phần lưu lại không gian Hà Nội xưa cho những thế hệ sau có cơ hội trải nghiệm. 

 

Thực hiện: Phạm Thúy Ngân - Doãn Thị Hà Phương - Trần Hoài Phương